Описание
Donato Giangirolami, «Lepino» Nero Buono — одно из флагманских вин хозяйства. Для его создания производитель использует виноград сорта Неро Буоно. Виноградники расположены в районе Доганелла ди Нинфа коммуны Кори на глинистых почвах с туффовой подпочвой. Плотность посадки составляет 4000 лоз на гектар. Сбор урожая осуществляется с 25 сентября по 5 октября. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 6 месяцев в стальных емкостях и 12 месяцев — в больших дубовых бочках объемом 1000 литров.
Ежегодный объем производства составляет около 5000 бутылок.
Отзывы
Отзывов пока нет.