Вино Dornach, «1» Pinot Bianco, Vigneti delle Dolomiti IGT, 2018

Dornach, «1» Pinot Bianco — стройное, легкое, по-настоящему летнее вино, которое производитель описал как «парень в коротких шортах и вьетнамках на вечеринке с друзьями. Ни больше, ни меньше». Виноград для его изготовления выращивается на биодинамическом винограднике «Untere Steigleiten», расположенном на высоте 350 метров над уровнем моря. Сбор урожая проходит вручную. После короткой мацерации на кожице и самопроизвольной ферментации в стальных резервуарах вино выдерживается в стальных чанах и дубовых бочках в течение нескольких месяцев. «1» Пино Бьянко производится в очень малом количестве — всего 900 бутылок в год.