Вино Dr. Loosen, Graacher Riesling Trocken

Регион Мозель — это местность, идеально подходящая для выращивания сорта Рислинг: крутые склоны, благоприятный климат, безупречная экспозиция, каменистые почвы и скалистые выступы, которые защищают ягоды от излишней жары — все это, складываясь в единую картину, обеспечило винам от Dr. Loosen отменную репутацию.

Белое сухое вино Graacher Riesling Trocken создают из винограда сорта Рислинг, собранного в окрестности деревни Graacher, которая находится между двумя известными среди ценителей немецкого вина населенными пунктами Wehlen и Bernkastel. Graacher, в средние века принадлежащая церкви, уже тогда считалась крупнейшей винодельческой деревней. Виноградник имеет юго-западную экспозицию и разбит на крутом склоне. Лозы, растущие на голубых сланцах, покрытых глубокими почвами, рождают элегантные и мощные вина с ярко выраженной минеральностью, имеющие значительный потенциал к выдержке. Винификация производится путем медленного брожения с участием природных дрожжей. По окончании алкогольной ферментации вино еще 6 месяцев выдерживается в ранее использованных бочках объемом 1000 и 3000 литров. Вино Грахер Рислинг Трокен рекомендуется употребить в течение 5 лет с даты розлива.

Несмотря на то, что винодельня «Dr. Loosen» на Мозеле — семейное хозяйство, представитель последнего поколения Эрнст Лоозен не сразу решился взять на себя управление компанией. Перед этим он совершил паломничество в некоторые из наиболее уважаемых виноделен в мире. Эрнст был убежден в том, что прежде, чем он будет готов создавать вина мирового класса, он должен понять — что делает вино по-настоящему высококлассным. Благодаря этому путешествию, полному открытий, Эрнст разработал основу для своего собственного стиля виноделия — стиля, который, имея индивидуальное видение, тем не менее, уходит корнями в подлинное выражение терруара и характеристик виноградных лоз.
«Больше всего в великих винах мира меня впечатлило — кроме огромного удовольствия их питья — глубоко укоренившаяся, «яростная» философия людей, которые их создают. Знаменитые виноделы, которых я встречал, неизменно обладают четкой концепцией в умах — от первого сбора винограда до того, какими должны быть их вина».
О своей цели Эрнст Лоозен, владелец двух имений — «Dr. Loosen» в Мозеле и «J.L.Wolf» в Пфальце — говорит так: «Нашей целью является производство вин, которые вкусно пить, и при этом соблюдать верность своим корням. …Я хочу попробовать всю глубину вкуса ягод со старых лоз. Я хочу испытать характер вина. Я хочу подлинности: без нее вино — просто другой напиток».