Вино Dr. Loosen, Riesling Beerenauslese, 2017

Великолепное белое десертное вино Riesling Beerenauslese, обладающее ультра концентрированным вкусом с оттенком фруктов, меда и минералов, можно назвать одним из самых ценных сокровищ Германии. Это вино производят из собранного вручную винограда сорта Рислинг, пораженного благородным грибком Ботритис. Под воздействием «благородной плесени» ягоды теряют часть влаги и приобретают очень сладкий, насыщенный вкус и богатый аромат. Это очень трудоемкое вино выпускается в ограниченном количестве и только в годы, когда погодные условия способствуют развитию Ботритиса, чем и обусловлена его высокая цена.

Несмотря на то, что винодельня «Dr. Loosen» на Мозеле — семейное хозяйство, представитель последнего поколения Эрнст Лоозен не сразу решился взять на себя управление компанией. Перед этим он совершил паломничество в некоторые из наиболее уважаемых виноделен в мире. Эрнст был убежден в том, что прежде, чем он будет готов создавать вина мирового класса, он должен понять — что делает вино по-настоящему высококлассным. Благодаря этому путешествию, полному открытий, Эрнст разработал основу для своего собственного стиля виноделия — стиля, который, имея индивидуальное видение, тем не менее, уходит корнями в подлинное выражение терруара и характеристик виноградных лоз.
«Больше всего в великих винах мира меня впечатлило — кроме огромного удовольствия их питья — глубоко укоренившаяся, «яростная» философия людей, которые их создают. Знаменитые виноделы, которых я встречал, неизменно обладают четкой концепцией в умах — от первого сбора винограда до того, какими должны быть их вина».

О своей цели Эрнст Лоозен, владелец двух имений — «Dr. Loosen» в Мозеле и «J.L.Wolf» в Пфальце — говорит так: «Нашей целью является производство вин, которые вкусно пить, и при этом соблюдать верность своим корням. …Я хочу попробовать всю глубину вкуса ягод со старых лоз. Я хочу испытать характер вина. Я хочу подлинности: без нее вино — просто другой напиток».