Вино «Duo de Conseillante», Pomerol AOC, 2007

«Duo de Conseillante» — второе вино Шато Ла Консейант. Это вино производится из урожая с молодых лоз, но тем не менее оно делается с той же строгостью и высокими требованиями, какие применяются к первому вину Шато, и обладает элегантностью и сложностью, свойственную великому терруару Помероля. Сбор урожая осуществляется только вручную, винификация проходит в небольших чанах, затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в новых дубовых бочках. Свои лучшие качества «Дуо де Консейант» 2007 года продемонстрирует через 4-8 лет после розлива.

«Duo de Conseillante» 2007 года обладает глубоким цветом — предвестником хорошей концентрации, которая при дегустации в первую очередь обнаруживается в сложном аромате с нотками клубники, вишни, фиалки и лакрицы. Это чувственное, бархатистое вино будет настоящим украшением праздничного стола!

Шато Ла Консейант известно своими роскошными, элегантными винами с потрясающим вкусом, которые относятся к числу лучших в Помроле. Шато получило свое название в честь Катрин Консейант, выкупившей земли с виноградниками в середине XVIII века и построившей здесь замок. В 1871 году владельцем Шато стал Луи Николя, потомки которого управляют Шато в настоящее время. За 140 лет вина Шато Ла Консейант приобрели необычайную мощь, каждое поколение вкладывало силы и умения для того, чтобы вина Шато Ла Консейант по праву носили статус лучших вин Помрол: реконструировались винодельня и подвалы, а по совету профессора Эмиля Пейна старые деревянные чаны были заменены современными резервыарами из нержавеющей стали.

Виноградники Шато Ла Консейант, расположенные на границе между Помролем и Сент-Эмилионом, лежат на разноображных почвах: в восточной части преобладает глина, в то время как на западе — гравий с песком и вкраплениями железа. Со времен Луи Николя 12 гектаров виноградников посажены одним блоком и состоят из 80% Мерло и 20% Каберне Фран. Плотность посадки виноградных лоз составляет 6000 растений на гектар, средний возраст лоз — 32 года. Урожайность ограничена 38 гектолитрами с гектара, она достигается, в основном, за счет процесса обрезки листвы и почек. Урожай собирается вручную, ягоды сортируются по четырем сортировочным таблицам. После отделения стеблей и гребней, виноград проходит холодную мацерацию и брожение в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина производится в течение 18 месяцев в дубовых бочках. В зависимости от винтажа новые бочки составляют 80-100%.