Вино Durin, Rossese, Riviera Ligure di Ponente DOC, 2018

Durin, Rossese, Riviera Ligure di Ponente DOC — органическое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Россезе. Ягоды произрастают на виноградниках с рыхлыми каменисто-глинистыми почвами. Средний возраст виноградных лоз варьируется от 15 до 35 лет. По окончании сбора урожая плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах с применением автохтонных дрожжей «пье-де-кюв». По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в течение 6 месяцев в стальных чанах. Ежегодный объем производства составляет 10000 бутылок.