Вино Echeverria, Reserva Syrah, 2017

Echeverria, Reserva Syrah — полусухое красное вино, созданное из винограда сорта Сира. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Центральной долине. Сбор урожая проводится вручную 2-7 марта в 18-килограммовые коробки и сразу же отправляется на винодельню. После сортировки ягоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем (25-28 °С) в течение 7-10 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 4-5 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 литров.

Свою историю компания Эчеверрия ведет с 1900 года, с того момента, когда Роберто Эчеверрия разбил в долине Курико свой первый виноградник. Он был настоящим профессионалом в своем деле, поэтому выбрал новые высококачественные клоны Каберне Совиньона, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан, и результаты не заставили себя ждать. В течение короткого времени вина Эчеверрия стали известны далеко за пределами Чили, а сегодня их можно найти в лучших ресторанах Европы, Азии и Америки, так как каждое вино создается с особым вниманием и любовью. Немаловажно и то, что для возделывания лозы используются только органические удобрения и минимум инсектицидов, благодаря чему вина Эчеверрия отличаются высокой экологичностью. Сегодня долина Курико является одним из самых престижных винодельческих регионов Чили, ведь благодаря прекрасным почвам, идеальному климату с большим количеством солнечных дней и чистой ледниковой воде Анд здесь создаются исключительные вина высочайшего качества.