Вино Edra XtraSyrah, 2007

«XtraSyrah 2007» — вино с сильной личностью и мягкой текстурой, выращающее чистейшую сущность Сиры и из года в год становящееся все более сбалансированным и гармоничным. Винтаж 2007 года, после теплого сезона, демонстрирует великолепную фруктовость и свежесть. После долгих опытов и исследований, винодельня Эдра нашла, что именно сорту Сира прекрасно подходит терруар области: климат, почвы и солнце, которое позволяет ягодам достичь наибольшей зрелости к моменту сбора урожая — середине сентября. Урожай собирается только вручную. Ягоды проходят криомацерацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка вина на осадке с регулярным баттонажем в течение 12 месяцев осуществляется во французских и американских дубовых бочках, что дает вину необходимую зрелость и сладость.