Вино «El Coto» Rosado, Rioja DOC

Розовое сухое вино «El Coto» Rosado, Rioja DOC произведено из винограда соротов Темпранильо и Гарнача, выращенного в разных зонах Риохи. Гарнача растет на участках компании в поместье Лос Альмендрос (муниципалитет Аусехо). Темпранильо выращивается в Риоха Алавеса. Собранный виноград при поступлении на винодельню сразу накрывают «щитом» из углекислого газа, препятствующего окислению ягод. Этот же газ используется для мгновенного охлаждения ягод перед прессованием. Часть измельченного винограда оставляется для свободного истечения сока, а другая часть отправляется на холодную мацерацию с последующим мягким прессованием. Перед ферментацией муст проходит очистку. Ферментацияпроводится в стальных емкостях при очень низкой температуре, призванной сберечь уникальный земляничный аромат розового вина. Вино завоевало награды «Рекомендовано» на «IWC, 2016» и «IWC, 2015», а также бронзовые медали на «»IWSC, 2014» и «Global Rosé Masters, 2014».