Вино «Elements» Viento, Tempranillo, Carinena DOP, 2019

Линейка «Elements» от винодельни Игнасио Марин посвящена элементам и явлениям природы, составляющим мироздание и играющим важную роль в нашей жизни. Входящие в нее вина изготавливаются по принципу синтеза традиций и современности, когда традиционные испанские методы виноделия подкрепляются новейшими технологиями. Виноград для их производства выращивается в зоне Кариньена в провинции Сарагоса.

Элегантное красное сухое вино «Elements» Viento, Tempranillo создано как дань уважения самому сильному ветру в Испании — Cierzo, который обдувает виноградники, позволяя концентрировать и усиливать аромат, цвет и вкус ягод. Для изготовления вина использовали виноград сорта Темпранильо, произрастающий на виноградниках компании на высоте 600 метров над уровнем моря. Рыхлые, довольно каменистые почвы, средиземноморский климат, обилие солнечного света, заметные колебания ночных и дневных температур создают благоприятные условия для полноценного созревания ягод с насыщенным ароматом и уникальным фруктовым характером. Технология изготовления «Elements» Viento, Tempranillo предполагает сочетание традиционных и современных методов виноделия. Часть винограда помещается в емкости без предварительного прессования. Данный метод называется карбонической мацерацией (углекислотной). Оставшаяся часть винограда мягко прессуется и помещается в большие стальные резервуары, в которых при контролируемой температуре проводится ферментация. Далее вина смешиваются и составляется окончательный ассамбляж. «Elements» Viento, Tempranillo подарит истинное удовольствие и радость, ведь подобно легкому ветерку, это вино обладает удивительно жизнерадостным и открытым характером.

Винодельня Игнасио Марин (Ignaсio Marin), названная по имени ее создателя, была основана в 1903 году в самом сердце испанской Кариньены. Вот уже более ста лет каждое поколение семьи Марин вносит свой вклад в развитие фамильного дела. Нынешние представители семьи внедрили современные методы винификации: брожение сусла проходит при контролируемой температуре в стальных цистернах, выдержка вина производится в дубовых бочонках в погребах с разным режимом влажности, погреба для бутилирования оснащены новейшими климатическими системами. Благодаря знаниям, опыту, бережному отношению к традициям и использованию новых технологий, а также внедрению на собственных виноградниках экологических форм ведения сельского хозяйства из-за уважения к природе и в пользу здорового винограда, винодельня Игнасио Марин известна своими великолепными винами по всему миру.