Вино Enderle & Moll, «Pinot a Trois», 2018

Enderle & Moll, «Pinot a Trois» — экспериментальное вино, производство которого Эндерле & Моль начали несколько лет назад просто для развлечения. Они отбирали по одной бочке вина из урожая с самых старых лоз с каждого участка и смешивали. Таким образом, в кюве «Пино а Труа» выражены характеристики трех самых значимых для хозяйства участков — «Ида», «Бунтсандштайн» и «Мушекальк». Производство вина осуществляется по методам биодинамики, поэтому перед розливом оно не фильтруется и не осветляется, а сульфиты либо не добавляются вообще, либо в очень малом количестве. Существенное, сильное, кажущееся более тяжелым, более напряженным и нервным, вино «Пино а Труа» нуждается в дополнительном времени развития и имеет безумный потенциал.