Вино Enrico Fossi Conteso 2006

Вина Энрико Фосси занимают достойное место наряду с винами известных винодельческих регионов мира, обладая при этом итальянской индивидуальностью и самобытностью. Свежее, хорошо сбалансированное вино «Conteso» создается из винограда сорта Совиньон Блан, родиной которого является Бордо. Оттуда он и начал свое распространение. Совиньон Блан — это сорт, характеризующийся ранним урожаем и требующий много солнечного света, но не слишком жаркого климата. По всему миру Совиньон Блан засажено около 50000 акров. В Италии вина этого сорта выражены яркими и звенящими фруктовыми тонами. Совиньон Блан в Италии выращивается более чем на 3000 гектаров. Ферментация вина «Conteso» проводится в деревянных бочках и стальных чанах. Применяется малолактическая ферментация. Вино выдерживается в дубовых бочках около 20-24 месяцев.

Энрико Фосси — смелый и уверенный в себе экспериментатор, не признающий никаких правил кроме своего собственного опыта, своих идей и взглядов. Фосси — наследник очень состоятельной династии владельцев трикотажных фабрик, унаследовавший в Синье большой участок земли. Синья (Signa) находится в нескольких десятках километров от центра Флоренции и является его западным предместьем. Энрико Фосси был увлечен виноделием и, объездив почти весь мир, посетив основные винодельческие поместья, понял, что его земля является великолепным местом для виноделия. Синья отличается теплым микроклиматом и наиболее благоприятными условиями в Тоскане. Убежденный, что по настоящему великие вина получаются в разрыве с традицией, Энрико Фосси нарушил сложенные веками традиции этих земель и создал вина, занявшие достойное место наряду со знаменитыми тосканскими винами. Фосси производит свои неповторимые вина в основном из международных сортов винограда. Он сам дает винам названия, создавая для каждого из них индивидуальные этикетки с изречениями, цитатами и афоризмами, характеризующими их историю и характер. Площадь виноградников, принадлежащих Фосси, составляет 12 гектар. Виноградники располагаются на высоте около 80 метров над уровнем моря, почва известняковая с небольшими слоями мела. Средний возраст лозы — 10 лет. Объем производства винодельни Фосси составляет 30.000-50.000 бутылок в год. Количество производимого вина от года к году меняется. Это зависит от климатических условий и урожая каждого виноградника.