Вино Esencia Rural, «de Sol a Sol» Natural Velasco, 2016

Esencia Rural, «de Sol a Sol» Natural Velasco — мощное и концентрированное натуральное красное вино, изготовленное по старинным ремесленным методам из винограда сорта Тинто Веласко, собранного со 150-летних лоз. Виноградник с почвой из песка, глины и известняка культивируется биодинамическими методами, без использования химикатов и пестицидов. Винификация включает длительную самопроизвольную мацерацию на кожице в течение 8 месяцев и 14-месячную выдержку в старых барриках. Стабилизация проходит естественным путем, фильтрация не производится. В течение всего процесса виноделия диоксид серы не добавляется. Вино может прекрасно храниться как минимум 10 лет.