Вино Espiritu de Chile, «Winemaker’s Collection» Syrah, Maipo Valle DO

Под брендом «Espiritu de Chile» собрана коллекция, представляющая вина, которые наиболее точно передают стиль уникального чилийского терруара, где идеальный климат позволяет добиться оптимальной зрелости и качества выращенного винограда. Их объединяет удивительно сбалансированный и фруктовый характер, гармоничный вкус и округлые танины, плавно перетекающие в приятный финиш. Вина «Espiritu de Chile» — это живой дух Чили, они выпускаются под девизом: «Исследовать, наслаждаться, снова исследовать». Производитель призывает наслаждаться жизнью в поисках следующего захватывающего приключения.

Espiritu de Chile, «Winemaker’s Collection» Syrah, Maipo Valle DO — мягкое и элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Сира (85%) и других сортов (15%), которые культивируются в долине Майпо. Этот район известен своими теплыми днями и прохладными ночами из-за близости к горному хребту Анд, а также к северному берегу реки Майпо. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, которая зачастую происходит в течение апреля. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Виноград отправляют в погреб, где он проходит тщательный процесс отбора гроздей и ягод. Затем сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25-27 °C в течение 7 дней. По завершении алкогольного брожения и непродолжительной постферментативной мацерации вино Эспириту де Чили, «Вайнмейкерꞌс Коллекшн» Сира выдерживают в бочках из американского и французского дуба. Процесс созревания занимает до 12 месяцев.