Вино Fabio Oberto, Barolo «Albarella» DOCG, 2015

Barolo «Albarella» DOCG — элегантное красное вино из винограда Неббиоло с виноградника «Альбарелла». Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 20 кг, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию и дроблению. Ферментация проводится при строго контролируемой температуре 34 °С. Долгая мацерация длится не менее 350 часов. Малолактическая ферментация проводится в барриках. Выдерживается вино 24 месяца в новых барриках, 2 месяца в резервуарах из нержавеющей стали и полгода в бутылках в погребах винодельни. Бароло «Альбарелла» раскрывает потенциал в течение 10-12 лет.