Вино Famiglia Marrone, «Passione», Langhe DOC, 2018

Чтобы сделать хорошее вино, нужно много страсти, которая сопровождает семью Марроне на протяжении четырех поколений. «Семейное» вино «Passione» Жан Пьеро Марроне создал совместно со своей дочерью Валентиной, которая в настоящее время является виноделом компании. «Passione» название которого переводится как «страсть», является отражением философии компании, состоящей из трех компонентов: традиция, элегантность и инновация.
Вино изготавливается из винограда сорта Неббиоло и Барбера с виноградников, расположенных в престижном производственном районе Ланге. Урожай собирают вручную во второй половине сентября. После отделения от гребней плоды мягко, деликатно дробятся и прессуются. К винификации допускается только сок первого отжима. Процесс ферментации проходит в стальных резервуарах при температуре 26-28 °С в течение 10-12 дней. Затем 30% вина выдерживается во французских бочках, а 70% — в австрийских необожженных бочках не менее 18 месяцев. Бутилирование производится под давлением инертного газа, после розлива «Пассьоне» дозревает в бутылках еще несколько месяцев. Дополнительная выдержка в бутылке придает особое богатство букету и элегантность вкусу, удивительную мягкость и гармоничность. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.