Вино Fanagoria, «F-Style» Cabernet Blanc

«F-Style» — линейка моносортовых полусухих и сухих вин, для производства которой виноделы используют виноград, произрастающий в зоне древнего тектонического разлома, в дельте античного устья реки Кубань. Каждое вино в полной мере раскрывает индивидуальные особенности терруара, расширяя ароматическую и вкусовую палитру.

«F-Style» Cabernet Blanc — полусухое белое вино, созданное из красного сорта винограда Каберне Совиньон, выращенного на фанагорийских виноградниках с ограничением урожайности. Ягоды снимаются с лоз вручную. Главная особенность технологии производства данного вина — минимальный контакт сусла с мезгой, так как у красного сорта Каберне Фран сок белый, а все красящие вещества находятся в кожице. Чтобы сусло не окрасилось, отбирается только первая самотечная фракция. Ферментация по белому способу проходит при контролируемой температуре 14-16 °С.