Вино Фанагория, «Крю Лермонт» Красностоп, 2019

Вино «Cru Lermont» Krasnostop принадлежит к одноименной коллекции премиальных вин, названной в честь великого российского поэта Михаила Юрьевича Лермонтова, посетившего Фанагорийскую крепость по пути в Тамань. Вино создано из винограда автохтонного сорта «Красностоп Золотовский», выращенного на фанагорийских виноградниках, расположенных в районе «Сенной» Таманского полуострова. Собранный по достижении оптимальной спелости виноград подвергается мягкому прессованию и ферментации при низкой температуре, которая призвана обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Винификация завершается малолактическим брожением. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.