Вино Фанагория, «Винтаж» Шардоне, 2017

С целью расширения ассортимента вин премиум-класса компания Фанагория выпустила серию вин «Винтаж», основным сегментом сбыта которой являются компании HoReCa и винные бутики. Вино «Vintage» Chardonnay изготавливается по единой технологии, применяемой для всех сортовых вин этой серии независимо от цвета. Шардоне выращивается на собственных виноградниках Фанагории, где искусственно ограничивается объем урожая, чтобы добиться исключительного качества винограда. Ягоды ферментируются в стальных резервуарах, оснащенных термоконтролем. Процесс выдержки разделен на 2 этапа: 1 год — в бочках из французского дуба и полгода — в бутылках.