Вино Farnese, «Casale Vecchio» Montepulciano d’Abruzzo, 2013

Линейка «Casale Vecchio» от Фарнезе состоит из трех вин особой селекции. Вино «Casale Vecchio» Montepulciano d’Abruzzo изготовлено из автохтонного винограда сорта Монтепульчано. Этот сорт ценят за его мягкий аромат, сильный цвет и нежные дубильные вещества. Вина, изготовленные из Монтепульчано, как правило, рекомендуется употреблять молодыми. Области Montepulciano d’Abruzzo в 1968 году была присуждена классификация DOC (Denominazione d’Origine Controllata). Данная классификация требует соблюдения ряда стандартов по выращиванию винограда и производству вина, которые строго контролируются специальной комиссией. При изготовлении «Casale Vecchio» мацерация Монтепульчано осуществляется при низких температурах, что позволяет сохранить отличный красный цвет. Ферментация проходит при температуре около 27°С. Проводится яблочно-молочное брожение. Выдержка в дубовых бочках (60% — из французского дуба, 40% — из американского) занимает около 6 месяцев.

Винодельня Farnese — достаточно молодая, но уже занимает одну из лидирующих позиций среди винодельческих хозяйств не только на юге Италии, но и на мировом рынке. Farnese имеет представительства в 74 странах. Объем производимой компанией продукции достигает почти 13 миллионов бутылок в год. В течение 3 лет подряд Farnese была названа компанией года, 5 раза продукция Farnese удостаивалась звания «Вино года», более 30 международных золотых наград в последние годы значительно повысили рейтинг вин компании. Основная стратегия развития Farnese — это производство вина с оптимальным соотношением «цена-качество».