Вино Fattoria Colsanto, Sagrantino di Montefalco, 2003

Fattoria Colsanto расположена в коммуне Bevagna (Умбрия). Хозяйство имеет в собственности 50 акров земли и старинную усадьбу восемнадцатого века. Пейзажи и близлежащие местности поражают своей красотой.

Вино Sagrantino di Montefalco, изготовленное из винограда сорта Сагрантино, заслуженно завоевало многочисленные награды в Италии. Сбор урожая производится исключительно вручную. Затем ягоды проходят ферментацию в течение 15 дней. Выдержка вина осуществляется таким образом: 70% вина помещается в небольшие деревянные бочки, а 30% — в резервуары из нержавеющей стали, где вино хранится в течение 15 месяцев. Затем оно умело купажируется и выдерживается в бутылке еще в течение 12 месяцев. Такая технология изготовления гарантирует необычный аромат и полной пряный вкус с прекрасно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.