Вино Fattoria della Aiola, «Cancello» Rosso, Chianti Classico Gran Selezione DOCG, 2015

Роскошное красное вино Fattoria della Aiola, «Cancello» Rosso, Chianti Classico Gran Selezione DOCG производится из винограда сорта Санджовезе с добавлением небольшого количества сортов Мерло и Колорино. Ягоды произрастают на винограднике «Канчелло», расположенном на высоте 380 метров над уровнем моря на бедных мергелевых почвах. Виноград собирается вручную в начале октября. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем. Вино выдерживается 30 месяцев в барриках из французского дуба и не менее трех месяцев в бутылках в погребах винодельни.