Вино Fattoria di Bacchereto, «Terre a Mano» Carmignano DOCG, 2016

«Terre a Mano» Carmignano — живое и выразительное вино, которое является ярким представителем винодельческой традиции района Карминьяно. В его купаже тонко и гармонично сочетается виноград сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Канайоло, выращенный на биодинамических виноградниках. Урожай собирается вручную, мацерация и алкогольное брожение с использованием натуральных дрожжей в течение 15 дней проходят в цементных чанах. Малолактическая ферментация и выдержка в течение 12-18 месяцев производятся в 350-литровых французских бочках из дуба Алье. Затем еще около полугода вино дозревает в бутылках. За 15-20 минут до употребления рекомендуется декантация.