Описание
Fattoria San Lorenzo, Verdicchio «Campo delle Oche» — выразительное вино с фантастически сложным ароматом и сочным, богатым, невероятно стойким вкусом. Это невероятное выражение Вердиккио возможно только с особым терруаром и климатическими условиями холмистой местности Кастелли ди Йези. Вердиккио — знаковый и очень любимый винодельней сорт, который она культивирует на протяжении нескольких поколений. Фаттория выпускает пять вин из Вердиккио, и все они — совершенно разные и непохожие друг на друга.
Урожай для изготовления Вердиккио «Кампо делле Оке» собирается с виноградника «Ле Оке», названного в честь гусей (по-итальянски, «oche»), которые «обрабатывают сорняки и траву между рядами» для Наталино Кроньялетти. Участок разбит на высоте 380 метров над уровнем моря на смешанной песчано-глинистой почве. Средний возраст лоз составляет 10 лет. При изготовлении вина применяется 20-дневная мацерация на кожице и ферментация с натуральными дрожжами в стальных чанах. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в общей сложности 36 месяцев: 2 месяца в цементных емкостях, 28 месяцев в стальных чанах на осадке и 6 месяцев в бутылке.
Отзывы
Отзывов пока нет.