Вино Ferraton Pere & Fils, «Le Meal» Ermitage AOC, 2008

Ferraton Pere & Fils, «Le Meal» Ermitage AOC — роскошное, восхитительное красное вино, изготовленное из винограда сорта Сира, который произрастает на 30-тилетних виноградных лозах на холме Méal. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды дестеблируют и подвергают долгой мацерации, проходящей в чанах при строго контролируемой температуре в течение около четырех недель. Проводится перекачка сусла для извлечения цвета и экстракции аромата. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках (из них 30-50% — новые) и длится 14-18 месяцев в зависимости от винтажа. По мнению винных критиков, вино «Le Meal» Ermitage AOC, 2008 в полной мере раскроет свои органолептические характеристики в 2013-2019 гг.