Вино Feudi Branciforti dei Bordonaro, Merlot, Terre Siciliane IGT, 2016

Feudi Branciforti dei Bordonaro, Merlot — красное сухое вино из Мерло, выращенного на роскошных холмах виноградников хозяйства «Mulberry Large» («Большая шелковица»). Это вино наполняет бокал рубиново-красным цветом с гранатовым оттенком и обладает чарующим вкусом с деликатными танинами и мягкой текстурой. Виноград сорта Мерло, собранный на третьей неделе августа, находится в стадии оптимальной спелости.
Виноградники с северной экспозицией, засаженные лозами Мерло, находятся на высоте 300 метров над уровнем моря. Почвы — средней текстуры смешанного типа с преобладанием глины. Алкогольная ферментация производится в течение 8-10 дней при температуре 24 °C. Затем следует малолактическое брожение. Созревает вино месяц в барриках из скального дуба маленького размера. Бутылочное созревание вина перед поступлением в продажу занимает еще месяц.

Винодельня «Firriato» была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей.

Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом «Фирриато» росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания «Фирриато» открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню «Фирриато» провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии.