Вино Feudi di San Gregorio, «Rubrato» Aglianico, Irpinia DOC, 2009, 375 мл

Выращивание винограда Альянико — давняя и важная традиция на юге Италии. Этот благородный сорт винограда с загадочной и давней историей входит в число лучших итальянских сортов красного винограда. В Feudi di San Gregorio в течение многих лет изучались технические особенности обработки этого сорта, технологии посадки и ухаживания за лозами, способы винификации. Именно благодаря этому этот сорт с многовековой историей и сегодня способен занимать топовые позиции в мире виноделия.
«Rubrato» — это прекрасное вино со сложным приятным вкусом, которое превосходно сочетается с широким спектром продуктов. Ферментация и мацерация ягод для «Rubrato» происходит в резервуарах из нержавеющей стали в течение 2-3 недель. После этого вино выдерживается в чанах 8-10 месяцев. После розлива по бутылкам «Rubrato» еще 6 месяцев лежит в горизонтальном положении в прохладном, темном, недоступном для солнечного света месте.

Основанная в 1986 году, винодельня Feudi di San Gregorio стала символом возрождения вин южной Италии и культуры пития в целом. Сохраняя традиции, хозяйство постоянно находится в поисках новых прекрасных терруаров, новых виноградных сортов, улучшения методов виноделия. Феуди ди Сан Грегорио ценит автохтонные сорта Южной Италии, такие, как Альянико, Фиано ди Авеллино и Греко ди Туфо, инвестирует в землю и многовековые традиции виноградарства Ирпинии, даруя будущее уникальному природному наследию области. Ирпиния — земля древней традиции виноделия, виноградники здесь мирно сосуществуют с фруктовыми деревьями, лесами, оливковыми рощами и ароматными травами. Другими словами, лозы в Ирпинии всегда были частью жизни региона.

Первоначально виноградники Феуди ди Сан Грегорио находились в области Сорбо Серпико, где и по сей день расположена винодельня хозяйства. Но постепенно к ним присоединились участки в Туфо, Санта Паолина и Таурази, лежащие на холмах на высоте от 350 до 700 метров над уровнем моря. В настоящее время площадь виноградников увеличилась с 30 до 300 га. Кроме площадей в Кампании, хозяйство владеет прекрасными виноградниками в Апулии и Базиликате. В 2004 году было построено еще одно здание винодельни, которое является результатом исследовательского проекта, направленного на объединение глубины традиций и современных подходов в производстве вин.