Вино Feudi di San Marzano, «I Tratturi» Sauvignon-Malvasia, Salento IGT

«I Tratturi» Sauvignon-Malvasia — простое, легкое, свежее сухое белое вино с приятным вкусом и ярким фруктовым ароматом.
Урожай для создания вина собирают в августе. После гребнеотделения ягоды подвергаются ферментации в нержавеющих стальных емкостях при температуре 12-14 °C. Выдержку производят в чанах из нержавеющей стали. Вино рекомендуется подавать охлажденным.

Винодельня Feudi di San Marzano основана в 2003 году в районе Апулия, но культивировать виноград на этой земле начали несколько тысячелетий назад. Исторические свидетельства показывают, что в VII веке до нашей эры здесь выращивали виноград, а греки называли этот район Enotria, что означает «земля вина». Интересно, что сегодняшние владельцы поместья Cantine San Marzano и Farnese Vini позаимствовали метод выращивания винограда из Древней Греции, известный как «альберелло» — «кустовая» лоза. Этот метод упоминался в работах Сенофонта и был более прогрессивным, чем «стелющаяся» лоза.

В распоряжении фирмы Feudi di San Marzano внушительные 500 га виноградников, расположенные в основном на красной почве муниципалитета Сан Марцано. Почти все виноградники засажены местными сортами. Главный принцип Феуди ди Сан Марцано — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта. Достаточно просто взглянуть на линейку вин, выпускаемых Феуди ди Сан Марцано, чтобы увидеть реальное воплощение этого принципа.