Вино Fina, Nero d’Avola, Terre Siciliane IGP

Fina, Nero d’Avola — богатое, хорошо структурированное и сбалансированное красное вино, изготовленное из автохтонного для Сицилии винограда сорта Неро д’Авола. На протяжении веков этот сорт имел фундаментальное значение в производстве многих сицилийских вин, однако в основном использовался для составления купажей. И только с 70-х годов XX века наконец началось серьезное экспериментирование с этим сортом винограда, чтобы изучить и усилить его. Сегодня Неро д’Авола называют «принцем сицилийских лоз». Урожай для изготовления вина собирается в сентябре. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах. Выдерживается вино сначала непродолжительное время в стальных чанах, а затем 6 месяцев в дубовых ботти объемом в 3000 литров.