Вино Fonterutoli, Poggio Alla Badiola, 2008

Красное вино Poggio Alla Badiola, впервые созданное в 1994 году, появилось в результате тщательной селекции и улучшения «старших братьев» — вин Castello Fonterutoli и Fonterutoli. Для производства вина используются сорта Санджовезе и Мерло, выращенные на участке Mainly Le Ripe на высоте 480 метров над уровнем моря. Ферментировалось вино в течение 12-15 дней в стальных емкостях при температуре 26-28ºС, затем выдерживалось в небольших дубовых баррелях объёмом 225 литром на протяжении 9 месяцев. Ежегодно производится 315 тысяч бутылок элегантного вина Поджио Алла Бадьола.

Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи, которые также владеют хозяйствами «Зисола» на Сицилии и «Тенута Белгуардо» в Тоскане. Они сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря Маццеи в 1398 году появилось название вина «Кьянти». Сегодня семья Маццеи владеет 470 га виноградников, 69 га из которых занимают виноградники хозяйства Фонтерутоли, расположенные в 4-х отдельных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из факторов, определяющих высокую концентрированность и комплексный аромат вин Фонтерутоли, является поддержка невысокой урожайности лоз: с 1 га получают не более 40 гектолитров винограда. Характерные особенности ягод, произрастающих на различных территориях, также влияют на формирование вкуса вина. Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи и Бельведере, формируют мощную структуру, а клоны с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола придают вину богатство и элегантность. Сбору урожая уделяется особое внимание: виноград на различных участках собирают только вручную в различное время, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролем легендарного агронома-энолога Карло Феррини (Carlo Ferrini), награжденного Гамберо Россо титулом «Винодел года» в 2000 году.