Описание
Sancerre «L’Ancienne Vigne» Blanc — белое сухое вино, которое производят из винограда сорта Совиньон Блан. Урожай собирают со старых лоз возрастом 30-35 лет на виноградниках, выходящих на юго-запад, где преобладают известняковые почвы. После сбора урожая и сортировки начинается процесс ферментации в чанах из нержавеющей стали с электронной терморегуляцией при контролируемой температуре 16-20°C. Ферментация занимает 3 недели, после чего проходит созревание вина на осадке. Яблочно-молочное брожение не проводится.
Семья Фурнье занялась виноделием в 1950 году. В долине реки Луара, в самом центре Франции, было куплено 5 гектаров земли с виноградниками. На сегодняшний момент это хозяйство стало одним из самых крупных в регионе и расширило свои владения до 56 га. Виноградники изначально были поделены между тремя доменами: Домен Фурнье Пер э Фис, Домен де Сент-Ромбль, Домен де Бертьер. Домен Фурнье Пер э Фис производит вина Сансер, Менету-Салон и Пуйи-Фюме. В 1996 году были куплены виноградники Домена де Сент-Ромбль, которые известны прекрасным терруаром и достаточно зрелым возрастом лоз. Продукция с именем этого домена неоднократно награждалась медалями и престижными призами. Домен де Бертьер, в основном, производит вина под названием Пуйи-Фюме. Более половины — 70% вин этих трех доменов поставляется на экспорт более чем в 30 стран мира.
Отзывы
Отзывов пока нет.