Вино Francois Mikulski, Meursault AOC, 2015

Вино Francois Mikulski, Meursault создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на нескольких разных виноградниках аппеласьона Мерсо, общей площадью 1.5 га (Meix Chavaux, Les Pelles Dessus, Chaumes de Narvaux, Moulin Landin, Limozin Pellans и Tillets). Отличаются они в основном климатическими показателями. Почва зоны Мерсо богата известняком и гравием, слои которых формировались в ледниковый период. Средний возраст лоз равен 35 годам. Виноградники обрабатываются согласно несертифицированным органическим принципам.

Для создания вина 2015 года урожай с четырех виноградников, предназначенных для этого вина, был собран вручную с 30 августа по 7 сентября. Урожаи с разных виноградников ферментируются и выдерживаются по отдельности, и лишь затем вино собирается в бленд. Каждый год выпускается не более 9000 бутылок этого вина. Идеальный период для его употребления приходится на 5-10-летний период после бутилирования. Во время бутылочной эволюции вкус и аромат вина приобретают взрывной характер, обогащаясь целой палитрой ярких тонов: меда, тропических фруктов, сливочного масла, лесных орехов, жареного миндаля, желтых ягод, аниса, карамели и многих других.