Вино Francois Parent Bourgogne AOC Pinot Noir 2009

Francois Parent Bourgogne Pinot Noir 2009 — красное сухое вино, которое производят из сорта винограда Пино Нуар, выращиваемого на виноградниках Бургундии. После сбора урожая виноград подвергают холодной мацерации при температуре 12°С и ферментации при температуре не более 34°С. Мацерация занимает от 10 до 12 дней. После этого осуществляется выдержка в барриках, часть из которых новые. Срок выдержки составляет 15-18 месяцев, после чего вино переливают в бутылки, сохраняя при этом весь его шарм.

Производителем вина является Домен Франсуа Паран, его сегодняшний владелец — винодел в 13-м поколении. Известно, что еще президент США Джефферсон, во время путешествия по Франции, покупал вина у деда Франсуа. В 50-е годы 20 века, когда многие производители продавали вина в бочках крупным домам, родители Франсуа решили сами бутылировать и продавать вино. Благодаря этому вина компании появились во многих известных ресторанах Франции, а затем постепенно покорили весь мир. Франсуа Паран продолжает дело своих предков. Он не боится экспериментировать, практикует на своих виноградниках органическое виноделие. После женитьбы на Анне-Франсуазе Гро, Франсуа построил винодельню в Боне и семейство купило виноградники в Савиньи Ле Бон. На сегодняшний день Гро-Паран считается одной из наиболее уважаемых винодельческих семей в Бургундии.