Вино Francois Parent, Volnay Premier Cru «Fremiets» AOC, 2008

Volnay Premier Cru «Fremiets» — элегантное терруарное вино, созданное из винограда, выращенного на винограднике «Fremiets» класса Премье Крю. Оно в полной мере отражает всю прелесть аппелласьона Вольне. Маленькая деревушка Volnay находится в известном винодельческом регионе Бургундии — Кот де Бон, который славится великолепными высококачественными винами, произведенными из винограда сорта Пино Нуар. На севере деревня соседствует с коммуной Pommard, а на юге — с Meursault. В этой местности виноградные лозы, согретые солнечным светом большую часть летнего дня, рождают вина, обладающие изысканным ароматом, женской грацией и тонкой текстурой. Благодаря всем этим качествам, вино Volnay Premier Cru «Fremiets» от Франсуа Парана получило признание далеко за пределами Франции. Его хорошо пить молодым, но еще лучше употреблять после 6-7 лет выдержки в бутылках.
Урожай для создания вина собирается вручную в период его оптимальной зрелости и подвергается сортировке. После двухнедельного медленного брожения вино 18 месяцев выдерживается в дубовых барриках, половина из которых используется впервые. Напиток бутилируется без предварительной фильтрации.

Франсуа Паран — владелец собственного Домена, является виноделом в 13-м поколении. Известно, что еще президент США Джефферсон во время путешествия по Франции покупал вина у деда Франсуа. В 50-е годы XX века, когда многие производители продавали вина в бочках крупным домам, родители Франсуа решили сами бутилировать и продавать вино. Благодаря этому, вина компании появились во многих известных ресторанах Франции, а затем постепенно покорили весь мир. Франсуа Паран продолжает дело своих предков. Он не боится экспериментировать, практикует на своих виноградниках органическое виноделие. После женитьбы на Анне-Франсуазе Гро, Франсуа построил винодельню в Боне, и семейство купило виноградники в Савиньи Ле Бон. На сегодняшний день Гро-Паран считается одной из наиболее уважаемых винодельческих семей в Бургундии.