Вино Fratelli Revello, «Vigna Conca», Barolo DOCG, 2010

Элегантное и насыщенное красное вино «Vigna Conca», Barolo DOCG, 2010 очаровывает полнотой фруктовых оттенков во вкусе и аромате. Бархатистые танины и уравновешенная кислотность вина, в окружении легких пряных нюансов, формируют богатую вкусовую композицию, а теплое длительное послевкусие продляет наслаждение напитком. Виноградник «Конка», урожай из которого используется для создания вина, был посажен в 1954 году в провинции Аннунциата на высоте 250 метров над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно известковые и глинистые, доходность с гектара составляет 5,5-6,0 тонн. Урожай собирают вручную в середине октября. Мацерация на кожице осуществляется в стальных нержавеющих емкостях на протяжении 4 дней. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали длится 10 дней, по завершении которой наступает этап яблочно-молочного брожения в бочках из французского дуба, на смену которому приходит выдержка вина в бочках из славонского дуба на протяжении 24 месяцев. 50% вина выдерживается в новых дубовых бочках, а остальные 50% — в бочках, использованных в течение года. Вино составит прекрасную пару мясным блюдам, дичи и зрелым сырам.