Вино Гай-Кодзор, Мерло

Гай-Кодзор, Мерло — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мерло, который выращивается на виноградниках компании. Мерло — французский сорт красного винограда, придающий вину структуру и делающий его сбалансированным. Виноградники расположены в селе Гай-Кодзор, в 5 км от Черного моря, на склонах Кавказских гор на высоте 350 метров над уровнем моря. Сильно каменистые, известняковые и суглинистые почвы, теплый морской воздух и южное солнце создают благоприятные условия для культивирования винограда и делают терруар Гай-Кодзор исключительным. Виноград собирается вручную в небольшие ящики по 10-12 кг и тщательно сортируется. Традиционная для красных сортов винограда винификация проходит в стальных чанах объемом 30 тонн при контролируемой температуре. Вино выдерживается непродолжительное время в тех же емкостях.

«Гай-Кодзор» в переводе на русский означает «армянское ущелье». Это село, расположенное на 9 км юго-восточнее города-курорта Анапа (Краснодарский край), близ гор. С 1908 года на этом месте было поселение, именуемое Галкина Щель (названное в честь арендатора). После 1915 года сюда стали переселяться армянские беженцы из Трапезунды, что в дальнейшем и обусловило переименование селения. Сегодня же Гай-Кодзор славится своими прекрасными виноградниками…

В начале тысячелетия у владельцев земель Гай-Кодзор зародилась, на первый взгляд, авантюрная мысль — создавать качественные, грандиозные, великие вина в России. Заручившись поддержкой таких опытных французских виноделов, как Алэн Дюга (Alain Dugas) и Ноэль Рабо (Noel Rabot), руководителя и энолога Chateau La Nerthe, расположенного в Шатонёф-дю-Пап во Франции, приступили к неспешному, но уверенному воплощению своей идеи. Интересно, что в этом регионе винодельческое ремесло процветало еще когда Анапа именовалась Горгиппии (более 2000 лет назад) и была селением, основанным древними греками. Преимущества терруара заключается в почве, а так же климатических условиях, температуре, количестве осадков. Каждый из этих параметров был тщательно изучен профессионалами с целью использования этой информации для правильного созревания винограда. Почва — каменистая. Виноградники (8 участков) расположены достаточно высоко в горах. На данный момент Гай-Кодзор затеяли еще один масштабный проект — строительство Шато (Chateau Gai-Kodzor).

Не так давно было принято решение разливать вина от Гай-Кодзор в ОАО «Аврора» — это сельскохозяйственное акционерное общество в Краснодарском крае, которое так же тесно связано с французскими винодельческими традициями в лице таких профессионалов как Франк Дюсенер (главный инженер и энолог), Гаэль Брюлон (ответственный за качество вина), Жиль Рей (консультант).