Вино Gaja, Pieve Santa Restituta, «Sugarille», Brunello di Montalcino DOCG, 2013

Pieve Santa Restituta, «Sugarille», 2013 — плотное, потрясающе сбалансированное, сильное и твердое вино, в которое трудно быстро проникнуть и осмыслить. «Оно производит более резкое первое впечатление, но затем расслабляет и раскрывает больше своего характера после того, как прошло дополнительное время… Потом оно внезапно становится очень громким и захватывающим» (Роберт Паркер). Это вино, безусловно, создано для наслаждения в течение не одного десятилетия. Пик зрелости винтажа придется на 2023-2043 годы.

Виноград для изготовления вина «Сугарилле» выращивается на одноименном винограднике, название которого упоминается в архивных документах ещё в середине XVI века (1541 год). Оно происходит от латинского слова «suber» (в итальянском варианте — «sughero»), что означает «пробка». Возможно, такое название виноградник получил потому, что когда-то здесь произрастали пробковые деревья. Белая, каменистая почва виноградника «Sugarille» имеет уникальный минеральный состав, придающий вину силу и выразительность. Для производства «Сюгарилле» используют виноград сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло) высочайшего качества. Ягоды проходят ферментацию в течение 4-х недель в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживают 12 месяцев в барриках, еще 12 месяцев в специальных дубовых бочках (большие бочки, возраст которых насчитывает 30 лет) и 2 года в бутылках.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал «Wine Spectator» назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.