Вино Gayda, «Cepage» Grenache, Pays d’Oc IGP

Линейка «Cepage» от домена Гайда состоит из креативных вин, которые производятся с уважением к окружающей среде и сочетают традиции и инновации. Они являются свидетельством разнообразия терруаров региона и выявляют подлинность и экспрессию разных сортов винограда.
«Сепаж» Гренаш — очень свежее, элегантное, серьезное вино с яркими тонами красных фруктов во вкусе и аромате. Виноград для изготовления вина выращивается в двух различных терруарах: на известняковом плато в Минервуа и на сланцевых почвах в Кот Каталан. Винификация состоит из холодной мацерации в течение недели и ферментации при температуре 20 °C. Прессование проходит в самом конце брожения, чтобы сохранить максимум фруктовых оттенков и округлость. Затем вино выдерживается на осадке в стальных танках. По мнению экспертов, это замечательное вино не обладает весомостью вин из Южной Роны, но по свежести превосходит вина из Шатонеф.