Вино Georgian Wine House, «Tbilisoba» Saperavi

Вина под брендом «Tbilisoba» приурочены одному из самых важных и торжественных мероприятий в Грузии. Тбилисоба — это ежегодный общенародный праздник, который посвящен сбору урожая и грузинской столице Тбилиси. Чтобы почтить это великое событие и одновременно украсить светское мероприятие был создан одноименный бренд.

«Tbilisoba» Saperavi — молодое красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Саперави, который выращивается в регионе Кахетия. Сухой и жаркий климат региона создает идеальные условия для выращивания винограда. Микроклимат этого региона обусловлен взаимодействием Кавказского и Цив-Гамборского нагорий с рекой Алазани и ее притоками. Полноводные реки, стекающие с вершин Кавказа, помогают винограду получить насыщенный и богатый вкус. Саперави является едва ли не самым популярным грузинским сортом винограда, привлекающим своей самобытностью. В переводе с грузинского «саперави» переводится как «краски, красящий», и это — самое подходящее название для этого сорта. Виноград славится своим интенсивным цветом из-за высокого содержания антоцианов. В регионе Кахетия виноград Саперави имеет самое лучшее сортовое выражение, поэтому широко культивируется местными виноделами. Когда созревший под благодатным грузинским солнцем виноград достигает оптимальной зрелости, виноградари собирают урожай преимущественно в утреннее время. Винификация проходит в соответствии с древними грузинскими традициями с применением современных технологий.