Вино Gerardo Cesari, «Essere 2 Be» Cabernet, Trevenezie IGT

Gerardo Cesari, «Essere 2 Be» Cabernet, Trevenezie IGT — изысканное красное полусухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается на виноградниках компании и частично закупается у других виноделов. Хотя родиной винограда Каберне Совиньон считается Франция, но в результате почти вековой истории его культивирования на севере Италии здесь он стал не менее популярным. Этот сорт отлично адаптируется к различным типам почв и производит высокие урожаи в условиях местного микроклимата. Урожай собирается вручную по достижении ягодами полной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Винификация проводится при строго контролируемой температуре. Перед бутилированием вино не проходит стабилизацию и фильтрацию.