Вино Gerardo Cesari, «Mitico» Chardonnay delle Venezie IGT

Белое вино «Mitico» Chardonnay является результатом глубоких и обширных исследований, цель которых — определить оптимальное взаимодействие виноградной лозы и непосредственно самого виноградника. Для этого агрономы компании Gerardo Cesari большое внимание уделили селекции лоз, изучили состав почвы и ее воздействие на лозы. Было установлено, что виноградники южной экспозиции позволяли получить виноград, обладающий большей сложностью, насыщенностью и концентрацией ароматов. В конечном итоге, отличное качество винограда и многолетний опыт виноделов компании позволили создать вино «Митико», которое высоко оценили не только поклонники элегантных напитков, но и требовательные эксперты, удостоившие вино престижных наград на международных конкурсах. Охлажденное до 12-14°С, это элегантное фруктовое вино послужит великолепным аперитивом, также отлично дополнит легкие закуски, морепродукты и белое мясо.

Виноград сорта Шардоне для создания белого «Митико» собирают вручную. После ферментации вино выдерживается 10 месяцев частично в бочках из французского дуба (30%) и в бочках из словенского дуба (30%), частично — в емкостях из нержавеющей стали. После выдержки вино смешивают и подготавливают к розливу. Бутилированное вино не менее 6 месяцев «отдыхает» в подвалах винодельни.