Вино Gerardo Cesari, «Mitico» Merlot delle Venezie IGT

«Mitico» Merlot — красное фруктовое вино с теплым, бархатистым вкусом. Вино создано компанией Gerardo Cesari в результате глубоких исследований взаимодействия виноградных лоз и условий их выращивания на виноградниках хозяйства. С этой целью агрономы компании производили селекцию лоз, изучали состав почвы и ее воздействие на виноградные лозы, проводили снижение урожайности с целью повышения качества винограда. Для производства вина тщательно отобрали только самый качественный виноград сорта Мерло, выращенный на склонах холмов близ города Верона. Южная экспозиция виноградников и хороший дренаж почв благотворно повлияли на произрастающие лозы, вследствие чего виноделы компании собрали здоровый, качественный урожай с большим уровнем сложности и отменными вкусо-ароматическими характеристиками. Букет вина благоухает нотками красных и темных ягод, а вкус отличается гармонией и хорошим балансом. Мацерация на кожице длилась 15 дней, после чего наступил черед яблочно-молочной ферментации. Затем вино 15 месяцев выдерживалось в дубовых бочках, из которых 60% — новые. После бутилирования вино 6 месяцев «отдыхало» в подвалах винодельни.