Вино Geyerhof, «Kirchensteig» 1 OTW Riesling, Kremstal DAC, 2017

Geyerhof, «Kirchensteig» Riesling, 2017 — элегантное, сочное биодинамическое вино из исключительного региона, почвы которого придают выращенному здесь винограду приятную минеральность и сложность вкуса. С давних времен жители деревни каждое воскресенье, по дороге в церковь, проходили мимо старого виноградника, на котором выращивается Рислинг. Благодаря этому виноградник «Кирхенштайг», что дословно означает «путь к церкви», получил такое название. Почва виноградника в основном состоит из гранита, который мерцает на свету, в результате получаются вина с более низким содержанием алкоголя и небольшим количеством остаточного сахара, который прекрасно уравновешивает интенсивную кислотность и добавляет вкусу вина не столько сладость, сколько сливочность и баланс. Урожай собирают вручную. Целые грозди медленно прессуются, сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается 2 года на тонком осадке. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2035 год.