Вино Geyser Peak, «Reserve» Cabernet Sauvignon, Alexander Valley, 2008

Роскошное красное вино «Reserve» Cabernet Sauvignon производится из винограда сорта Каберне Совиньон, произрастающего на виноградниках в Alexander Valley. Для этого вина используются только отборные ягоды, прошедшие тщательную сортировку. Для максимального извлечения ярких ягодных оттенков виноград проходит трехдневную холодную мацерацию. Ферментация с добавлением специальных дрожжей длится около семи дней. Вино выдерживается 15 месяцев в бочках из американского дуба, из которых 20% — новые, а 80% — второго, третьего и четвертого использования. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается около года в бутылках в подвалах винодельни.