Вино Gianni Gagliardo, Barolo «Chinato»

Красное вино Barolo пользуется у итальянцев культовым статусом «Король вин или Вино королей». В отличие от классического Бароло, ароматное вино Barolo «Chinato» характеризуется особым способом производства, который предусматривает добавление коры China Calissaya, отсюда и название вина Chinato. Это вино было создано в конце ХІХ столетия по рецепту фармацевтов и прославилось своими лечебными свойствами, особенно полезными при простуде. Производители используют смесь из 20 трав и специй, включая корни ревеня, горечавки, апельсиновой корки, гвоздики, кардамона и другие. Сам процесс являет собой медленное замачивание компонентов при комнатной температуре в течение 8 недель. Само вино производят из винограда сорта Неббиоло, который произрастает на известково-песчаных почвах Пьемонта. Ароматизированное травяным настоем вино укрепляют до 16% алкоголем, а затем выдерживают в маленьких бочках около года.

История компании Gianni Gagliardo своими корнями уходит в глубину веков. В 1847 году семья Колла начала работу на виноградниках в прекрасном районе Ланге в Пьемонте. Любовь к виноградникам передавалась из поколения в поколение. Представитель четвертого поколения семьи Колла — Паоло Колла посвятил себя созданию «короля вин» — легендарному Бароло. В 1973 году его дочь Мариванна Колла вышла замуж за Джанни Гальярдо — молодого человека с заметным предпринимательским талантом. Он был очарован виноградниками, и вместе с тестем Паоло они добились небывалого успеха, прославив Бароло по всему миру. В первые годы нового тысячелетия шестое поколение семьи Гальярдо объединило свои усилия для продвижения и роста семейного бизнеса. Сыновья Гальярдо — Стефано, Альберто и Паоло, унаследовавшие страсть к виноградникам и предпринимательские способности виноделов, продолжили писать лучшие страницы в истории семьи Gagliardo. Старший сын Стефано, отличный энолог, взял под свою ответственность характерный стиль вин, сохраняя их элегантность, баланс и гармонию. Его брат Альберто уделяет особое внимание прекрасным виноградникам, поддерживая их рост и заботясь о созревании урожая. Паоло, самый младший сын, после защиты докторской диссертации, посвященной сельскому хозяйству, всю свою энергию направил на коммерческий рост и развитие компании.