Вино Giorgio Pelissero, «Le Nature» Freisa, Langhe DOC

«Le Nature» Freisa — замечательное итальянское полусухое вино, обладающее великолепным вкусом и приятным ароматом. Вино создано из винограда сорта Фреиза, который исторически выращивался на холмах в Ланге. Сбор урожая начинается во второй половине сентября, когда виноград начинает увядать. Традиционная для красных вин винификация производится с характерным перекачиванием сусла поверх виноградной шапки. После этого при контролируемой температуре происходит яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках. Для облегчения естественной очистки вина применяется серия фаз перемешивания.

Pelissero — это семейная винодельня, которая на протяжении нескольких поколений занимается выращиванием виноградной лозы в самом сердце Барбареско. Основателем компании был Луиджи Пелиссеро, который в 60-х годах XX века начал розлив и продажу вина под собственной фамилией с логотипом Pelissero. Сегодня фирмой управляет его сын Джорджио — опытный энолог, активно занимающийся повышением качества вина и расширением владений компании, которые составляют 38 гектаров земель. Винный завод располагается в зоне Треизо, на вершине живописного холма.

«Годы изучения природы — планирования, стремлений, наблюдений, — принесли мне понимание, что никакой качественный уход и бесконечные хлопоты не в состоянии воссоздать суть происходящего на виноградниках волшебства. Руки винодела — это великое дело, но возможности и потенциал вина — это нечто гораздо большее», — Джорджио Пелиссеро.