Вино Giulia Negri, Barolo «La Tartufaia» DOCG, 2016, 1.5 л

Giulia Negri, Barolo «La Tartufaia» — красивое, невероятно щедрое и глубокое выражение винограда сорта Неббиоло. Вино названо в честь трюфельных полей, которые посадил дед Джулии Негри, прежде чем она заменила их виноградниками. Лозы произрастают на органических виноградниках «La Morra», «Brunate» и «Serradenari», возраст лоз колеблется от 15 до 40 лет. Виноградники расположены на высоте 500 метров над уровнем моря и имеют западную экспозицию. Почвы глинистые, с большим количеством песка. Сбор урожая проводится вручную. На винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации в усеченных конических деревянных чанах емкостью 60 гл с мацерацией около 40 дней. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из славонского дуба объемом в 25 гл. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается несколько месяцев в бутылках в погребах винодельни. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2022–2035 годы.