Вино Goedverwacht Wine Estate, «Great Expectations» Colombar, 2020

Коломбар часто называют «Рислингом Южной Африки», поэтому он имеет такую же высокую популярность здесь, как и Рислинг в Германии. 15-летние виноградники, разбитые на суглинистой почве, отличаются прекрасными условиями для созревания винограда и дают возможность создания сочного, энергичного вина «Great Expectations» Colombar. Урожай собирают машинным способом ранним утром. Виноград отделяется от гребней и прессуется, затем проводится холодная ферментация при температуре 13 °С в резервуарах из нержавеющей стали. После этого вино выдерживается на осадке до розлива.