Вино «Gotes», Priorat DOQ, 2016

Купаж великолепного вина «Gotes», производство которого началось в 2008 году, состоит из трех сортов винограда — Кариньяно, Гренаш и Сира, выращенных на виноградниках хозяйства Portal del Priorat с северной и северо-западной экспозицией, которые получают очень мало солнца из-за сложного географического положения. Тем не менее, вино отличается великолепным вкусом с цветочными и минеральными нотами. Выдерживалось вино «Готес» на протяжении 9 месяцев во французских дубовых бочках.
Молодое вино «Gotes» еще напоминает ягодный компот или свежее виноградное сусло, в котором алкоголь проступает не так интенсивно. Вино очень легко пьется, освежает, мягко скользит по языку, и только небольшая танинность напоминает о его молодости. Перед употреблением стоит перелить вино в декантер на 30-60 минут, чтобы оно могло раскрыть все свои ароматические и вкусовые качества.

Вина испанского региона Приорат, имеющего уникальные природные условия, известны во всем мире. Но известность к ним пришла, можно сказать, недавно — в 70-х годах прошлого столетия. В 1974 году комиссия ООН, исследовав земли Испании на возможность сельскохозяйственной деятельности в Priorat, опубликовала свой отчет, в котором было сказано, что данный регион имеет целый комплекс природных факторов, позволяющих производить самые лучшие вина в мире.

На виноградниках Портал дел Приорат, расположенных в самом центре Приората, выращивают такие сорта, как Мерло, Сира и Каберне Совиньон. Возраст многих лоз достигает 80 лет. Если впервые попасть в Portal del Priorat, не сразу поймешь, что находишься на виноградниках, на которых растет все вперемешку — виноград, лаванда, сливы и черемуха. Здесь не принято использовать химикаты, виноград выращивают по принципам органического земледелия. Недалеко от виноградников Portal del Priorat находится винодельня с новейшим оборудованием, лабораторией, погребами для выдержки и хранения вина на 300 бочек и замечательным дегустационным залом. Особенно следует отметить процесс прессования: конструкция пресса повторяет процесс выдавливания виноградного сока в ручных старинных прессах.