Вино Gran Clos, «Finca el Puig», Priorat DOQ

«Finca el Puig» — величественное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Гарнача, Сира и Каберне Совиньон, выращенного в регионе Приорат. Это кюве выпускается в очень ограниченном количестве, так как оно изготавливается вручную из небольшого урожая со 100-летних лоз, которые ежедневно ведут борьбу за выживание на плотных сланцевых почвах крутых склонов. Их плоды обладают уникальной минеральной сложностью, которая не может быть получена ни в каком другом месте на земле, и это пошло с тех пор, как картезианские монахи впервые посадили виноградные лозы. В результате рождается вино «Finca el Puig», демонстрирующее классическую типичность вин Приората, с прекрасным балансом между структурой, текстурой, фруктовостью и свежестью. Ферментация сусла проходит при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 15 месяцев в бочках из французского дуба.